CRE广州餐博会丨2025第16届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会丨预制菜展丨肉类冻品展丨火锅食材用品展丨海鲜水产展丨复合调味料展丨团餐展丨连锁加盟展

麦当劳第二季度净利同比下滑10%，同店销售额自2020年第四季度来首次出现下降；网红火锅品牌“熊猫老灶火锅”陆续关停了所有的直营门店，目前全国仅剩2家门店还在营。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动向

麦当劳净利同比下滑10%

红餐网消息，7月29日，麦当劳（MCD:US）公布了截至2024年6月30日的第二季度业绩。业绩报告显示，第二季度，麦当劳实现营业收入64.9亿美元，不考虑汇率影响同比增长1%；实现净利润20.22亿美元，不考虑汇率影响同比下滑10%。另外，相比去年同期，第二季度麦当劳全球同店销售额（开了至少一年的销售店）同比下降1%，低于市场预测的同比小幅增长。据外媒报道，今年二季度也是麦当劳自2020年第四季度以来，公司同店销售额首次下降。

另外，麦当劳在中国市场的同店销售额也有所下降。对于中国市场的表现，麦当劳高管在电话会上表示，目前中国市场竞争十分激烈，“我们发现消费者非常喜欢寻找优惠，我们也看到很多消费者的转换行为，都是以最优惠的交易为评判标准。”

该高管还表示，未来麦当劳会重新审视在中国的开店速度。但从目前的情况来看，麦当劳中国新开门店的回报稳定。因此，今年下半年，麦当劳仍将坚持开店，以达成2024年在中国开1000家店的计划和目标。

网红火锅熊猫老灶全国仅剩2家门店

联商网消息，近日，网红火锅品牌“熊猫老灶火锅”被传已关闭了大部分门店。据了解，该品牌于2016年在上海延安西路开出首店，发展高峰期，在上海和无锡合计开出了11家门店。但近年来，该品牌陆续关停了所有的直营门店，如今仅剩G60科创云廊店和七宝金樽店两家加盟店还在营业。

连锁餐厅Outback Steakhouse宣布关闭香港9家分店

观点网消息，7月30日，连锁餐厅Outback Steakhouse宣布将关闭其在香港的9家分店。这家餐厅自1997年进入香港市场，至今已有25年。此次关闭分店预计将影响近300名员工。

不过，目前Outback在香港仍有10家分店继续营业，包括港岛区两间、九龙区两间以及新界及离岛区的六间分店。此外，Outback在内地有一家门店，位于广州天环ParcCentral。

朝日出售“滩万”餐饮业务

小食代消息，近日，朝日集团的日本分公司同意将其旗下的滩万餐饮连锁店出售给当地企业集团小野寺集团。该交易预计将于九月完成，其财务条款尚未披露。据了解，滩万餐饮连锁于1830年在大阪成立，如今在日本各地经营餐厅、熟食店和承包食品服务，同时在中国内地、香港地区和马来西亚市场均拥有餐厅。

海底捞夜宵限定上新6大产品

红餐网消息，据了解，自7月22日起，海底捞全国门店在21：00后进入夜宵时间。期间会推出美蛙鱼火锅、麻辣小龙虾、喷香鸡骨肉+锅巴土豆拼盘、杨枝甘露冰豆花等6款限定新品。此外，海底捞还将联动热门手游王者荣耀以及一众品牌，给消费者在夜宵时刻带来更多趣味体验。

社会热点

上海一餐饮店售卖“眼镜蛇”被调查

上海市场监督管理局消息，近日，有市民向上海市场监督管理局举报，上海某餐饮商家非法销售蛇类。经执法人员调查发现，该餐饮店内有活蛇（王锦蛇、眼镜蛇）65条及大量蛇类冻品，并且在菜单上标明了具体售价。据了解，当事人涉嫌违法经营属于国家保护的重要生态、科学、社会价值的陆生野生保护动物及其制品，销售额共计已达到人民币75682元。鉴于当事人销售数额较大，涉嫌构成刑事犯罪，上海市场监管部门已将案件线索移送至公安部门处理。

“辱骂顾客”的青海面馆被查封整顿

澎湃新闻消息，7月30日，青海省文化和旅游厅发布“面馆服务员辱骂顾客”的《情况通报》（以下简称《通报》）。《通报》显示，7月28日，青海省茶卡镇一家兰州牛肉面手抓面片馆在经营过程中，餐馆服务员与顾客发生冲突，对顾客存在辱骂等行为。经驻茶卡旅游市场综合整治组核实，视频反映情况属实，面馆经营者在事后已将涉事服务员开除。

就此事件，乌兰县市场监管部门对该餐馆做出查封整顿一个月的处理。同时，乌兰县茶卡镇派出所已对此事件展开调查核实，并根据调查情况对涉事人员依法依规采取相关措施。

山东布局预制菜产业四大核心增长极

大众日报消息，近日，山东省发展改革委等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划（2024—2027年）》，规范有序发展预制菜产业。根据《规划》，山东省将把潍坊、青岛、烟台、临沂4市作为四大核心增长极进行重点布局，整体带动全省预制菜产业提质增效、转型升级。力争到2027年，全省预制菜市场经营主体数量突破8000家，全产业链产值超过6600亿元。

文章来源：红餐网

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