各相关单位、餐饮企业：

为配合广东省应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作，保障企业复工复产餐饮供应，为防范群体聚餐可能引发的风险，广东省餐饮服务行业协会联合广东省团餐配送行业协会发出“保障企业复工复产餐饮供应，开展广东全省预约式外卖用餐配送服务”倡议书，并向广东省商务厅报备，现联合广东省重点餐饮企业向社会提供订餐配送服务，更好保障复工复产企业员工基本用餐需求，降低分散式外卖点餐、配餐的交叉风险，提倡复工复产企业集体预约，商家提前做好安全备餐，第三方平台集中送餐，复工企业组织员工分布式用餐，具体方案如下：

一、服务对象和范围

二、订餐和配送方式

三、价格和结算方式

价格、品种和结算方式由订餐单位选择，并与供餐企业协商确定。

四、供餐单位

自2月16日开展广东省预约式外卖餐饮服务单位的报名，我会共收到600多家餐饮企业的踊跃报名，我会组织专家按照企业连锁规模实力、城区分布广泛、供应链溯源管控、门店运营水平及品牌知名度、美誉度等指标综合考量，经严格筛选，发布首批200家供餐企业名单，共计1836家门店，全面覆盖广东21个地市。（门店还在陆续复业中，具体门店数量将会动态更新）

预约网络订餐服务由美团、饿了么和顺丰冷运提供订餐配送，由餐饮企业自行和平台方共同完成配送服务。鉴于疫情影响，在订餐过程中请商家和平台共同做好食品安全风险控制，确保供餐过程中环节管理等各项防控措施，保障用餐安全。

五、食安保障措施

供餐企业承诺将严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《广东省餐饮服务业防控新型冠状病毒感染的肺炎指引》以及广东省、广州市政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。特别要掌握每份订餐菜品批次的供餐数量（严格按照堂食烹饪标准制作），不得超负荷生产供应，不得发包给第三方。各供餐企业食品安全管理员必须严格执行安全监管，确保到岗到位。

六、行业形象

以此次抗击病毒防疫作为餐饮品牌树立行业形象和品牌形象的机会点，保证和保障用户的食品安全和质量，倡导企业共建美好生活。我会也将引入淘汰机制，欢迎社会各界监督已公布的供餐企业，并向我会反馈供餐企业的相关问题，对于不遵守公约，不履行承诺的供餐企业，一经查实立即停止该项经营业务，并予以通报。

七、服务期限

八、统计汇总

各企业和平台将交易的企业数、员工数、总交易额以及在执行过程中碰到的相关问题与调整建议，以周为单位向广东省餐饮服务行业协会提交数据，以便进一步优化平台流程，寻求更多的媒体传播资源，向政府相关部门争取更多配套扶持政策。 

我会将持续开放餐饮商家申报系统（请在文末扫码填报），欢迎已经复工营业的餐饮企业积极申报，我会将以严谨、客观、公正的评审筛选规则，陆续向社会公布第二批、第三批……名单；

广东省餐饮服务行业协会

广东省团餐配送行业协会

二〇二〇年二月二十八日

广东省首批预约式外卖餐饮服务单位名单

备注：本名单已报广东省商务厅。

广东省预约式外卖服务餐饮企业申报

广东省各地市首批入围餐饮企业情况表

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