2023年3月14日下午，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会主办，CIE餐创饮擎、CRE中国餐博会、极客厨房、餐驿链承办的CIE第40期粉面、面点、卤味、小吃品鉴对接会在CIE餐创饮擎空间一期三楼顺利召开。本次活动汇集连锁粉面、早餐包点、社会酒楼（早中晚茶市）、茶餐厅、大型团餐等餐企老板、出品研发总监、总厨、采购、供应链、投资人等专业人士等150余位企业代表前来选品，探讨粉面、面点、卤味行业新发展机遇，整场活动气氛热烈，商机满满。

此次品鉴会吸引了来自各地连锁粉面、早餐包点、社会酒楼（早中晚茶市）、茶餐厅、大型团餐等餐企老板、出品研发总监、总厨、采购、供应链、投资人等150余位企业代表莅临出席本次品鉴会，其中包括：蒙自源、老班长、包道、五味小面、熊大爷、强叔猪杂粥、有椰、柒小螺、E+粉面、卤粉说、秦关面道、喜记云饺、清心鸡、正得鲜·柠檬粉等莅临活动现场，超高的人气，燃High全场

品鉴会为各位嘉宾安排了CIE餐创饮擎空间参观、产品展示、企业路演、创新菜品品鉴、嘉宾点评、互动交流、合影留念”等环节，让前来的嘉宾多方位学习、品鉴和交流。整场活动气氛热烈，商机满满。

为更好的呈现菜品，极客厨房创始人、CIE餐创饮擎联合创始人黄河老师现场为我们分享粉面创意摆盘、食材搭配、酱汁调制等创作理念，以及粉面、面点、小吃如何运用分子料理技术创新菜品等干货

品鉴会菜品是结合赞助商厂家10种以上食材与饮品搭配的极致盛宴，从观、闻、触、品、感五个方面来体验烹饪技艺与烹饪艺术的完美结合，席间除了美味，现场嘉宾学习到更多潮流的专业烹饪知识。小编找了现场部分的研发精美菜品供大家赏析。

粉面赛道发展迅速，融资消息不断传来。南粉北面的饮食文化在国内历史悠久，餐饮企业对用餐环境越来越重视，餐饮行业的环境问题大有改善。粉面餐厅从街边搬进商场，同时又兼顾社区，是近年来粉面餐饮的主流。此次活动本着以帮助企业寻找一站式解决方案，让企业更快的融入粉面赛道为目的，促使企业找到发展方向，助力企业转型升级。

最后，品鉴会在嘉宾的自由交流之后落下帷幕，特别鸣谢以下赞助商的大力支持与厚爱；以及参会嘉宾的积极参与，期待下期更加精彩！