快乐小羊行政总厨王勇

快乐小羊行政总厨王勇分享他潜心专研的火锅汤底精髓，出品及供应链管理宝贵经验，20多年深耕餐饮行业，给我们带来了很多思考及经验借鉴。

极客厨房创始人、CIE餐创饮擎联合创始人何海晖

极客厨房创始人、CIE餐创饮擎联合创始人何海晖何老师分享了火锅宴创意摆盘、食材处理、酱汁调制技术等创作理念，如何结合分子料理技术创造新派火锅料理，给了我们很多意想不到的思路！

广州网红教育研究有限公司联合创始人、泰国格乐大学创新创业导师文刀刘

广州网红教育研究有限公司联合创始人、泰国格乐大学创新创业导师文刀刘在台上分享了营销、品牌、变局中经营经验，并深入探讨餐饮市场面临的变化及未来趋势，分享餐饮企业如何将私域流量转化变现。分享主题：《餐饮业时代背景下的流量思考》。

加拿大牛肉国际协会中国区代理总监许妍扬

海欣食品股份有限公司销售经理肖巡与何老师合影

上海日远饮品集团销售副总叶远涛

广东仙泉湖水产连锁有限公司销售经理许嘉权

四川澄明食品有限公司南部大区总监巩正

北海逮虾记食品有限公司华南区总监马帅

成都圣恩生物科技股份有限公司华南大区总监常青

上海世达食品有限公司（桂冠）华南大区经理卢洋

广东省田心食品有限公司销售经理温志省

福建富邦食品有限公司张启霆

四川众和一家食品有限公司蒲小虎

锦旗生物集团

四川省大有食品有限公司

广州佐味家食品有限公司业务经理杨格

在品鉴会上，企业代表分别做了精彩的分享，纷纷介绍了企业的特色产品、应用及其风味特点。从生产源头、安全品质、生产工艺、配送体系等，帮助餐饮企业降本增效，推动品牌化、标准化、专业化发展。

今天的新派火锅宴是由极客厨房团队与快乐小羊行政总厨王勇及团队联合演绎十多道创意火锅菜品。（下列图集是本次品鉴会部分菜品摆盘展示，请赏析！）

交流互动现场掠影

极客厨房创始人何海晖及快乐小羊行政总厨王勇，他们轮流逐一专业讲解了菜品创意搭配、烹调方法以及菜式的创作理念。了解如何应用分子料理烹饪技术融入火锅宴，创造出令人惊喜的新派火锅宴。分享了涮肉秘籍，如何打爆有颜值，有品位的牛羊肉招牌菜。